Confrèrie de l'Ail Fumé d'Arleux

La Confrérie de l'Ail Fumé d'Arleux a été créée officiellement le 29 juillet 2000 (J.O du 29/07/2000.
Son objet est le suivant : Favoriser la promotion de l'ail et développer autour de ce thème, l'action sociale, culturelle et sportive et toute activité connexe à cet objet, de nature à favoriser les relations entre ses membres.

Le siège social : Chez Monsieur BERTRAND, 18, rue de l'Eglise à LAVAQUERESSE 02450.

La Confrérie de l'Ail Fumé a "suscité un dynamisme dans le domaine économique avec la démarche de certification de l'ail Fumé d'Arleux"
(extrait d'un éditorial écrit par Monsieur le Maire d'Arleux).

LE BUREAU, LES TITRES

Honni soit qui Ail ne mange

Chaque membre à jour de sa cotisation prend le nom de "Petite Gousse". Après une période probatoire, examens approfondis des connaissances, les "Petites Gousses" peuvent être élevées au grade de "Grandes Gousses", éventuellement de "Grande Tresse".
Puis après avoir particulièrement aidé à la promotion de l'Ail, certains peuvent être, un jour, élevé au grade de "Chapelet".
Enfin couronnement d'une vie consacrée à l'Ail, les plus méritants seront intronisés "Grand Chapelet".

LES VERTUS DE L’AIL

L'Ail est très certainement une des plus anciennes, sinon la plus ancienne plante cultivée de la terre, soit depuis 5000 à 6000 ans.
Des traces de cette plante ont été trouvées un peu partout dans le monde.

Le pouvoir de l'Ail, herbe miraculeuse et plante énigmatique, est encore, sous certains aspects, occulte et mystérieuse. De tout temps, cette plante stupéfiante a fait des prodiges, que ce soit en infusion, en lavement, en injection, en onguent, en suppositoire ou en macération.

De nombreux écrits ont été réalisés sur cette plante. Tous insistent sur son utilisation dans les cures, les remèdes et certaines pratiques magiques.
En outre ils renseignent sur les nombreuses recettes à base d'Ail.

NOS INTERVENTIONS

Nous intervenons à la demande :
- Dans un rayon de 150 kilomètres autour de LAVAQUERESSE.
- Notre équipe est habituellement composée de 6 à 9 confrères en tenue.
- Les discours d'intronisations sont préparés par nos soins sur les bases des éléments qui nous sont fournis.
- Le nouvel intronisé reçoit :
La Médaille et son cordon, Le diplôme...si toutefois il subit avec succès l'épreuve à laquelle il est soumis.

LES BUTS

Les buts de notre Confrérie:
- Se retrouver en bonne compagnie,
- Promouvoir l'Ail Fumé d'Arleux,
- Aller à la rencontre d'autres Confréries, d'autres terroirs, et de la France authentique,
- Faire la fête.

HISTORIQUE

La Confrérie de l'Ail Fumé d'Arleux compte à ce jour une bonne centaine de membres actifs.
Fondée en 1997,dans le but de permettre aux amis ayant quitté la région de se retrouver chaque année, à l'occasion d'une "marche de l'ail" initialement autour des marais de la Sensée près d'Arleux,elle se transforme en Association en 2000.
Elle représente maintenant l'ail Fumé d'Arleux, produit original qui présente l'avantage de se conserver pendant toute l'année.

Les producteurs d'Ail Fumé d'Arleux travaillent depuis de nombreuses années à la production d'un produit de grande qualité.
Ils sont en passe d'obtenir un label de qualité.
La Confrérie de l'Ail Fumé d'Arleux est fière de les représenter chaque fois qu'elle participe à une manifestation ou à un Chapitre.
A ce titre chaque premier Week end de septembre la Confrérie de l'Ail Fumé d'Arleux procède à l'ouverture officielle de la Foire à l'Ail d'Arleux.


SOUPE A L’AIL

Pour 4 personnes

A deux litres d’eau bouillante ajouter un bol d’ail fumé d’Arleux épluché.
350 Grs de pommes de terre coupées
125 Grs de carottes râpées
Sel, poivre – cuisson terminée : mixer.
Ajouter beurre ou crème fraîche

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